ワガママな店

なかなか 進まない MOSSランチガーデン 進まないと言っても こまごまとしたことは

進んでるのです  で  進まないわけが判明 自分の意識の中に納得させられない部分が

スタッフの ヌンさん 退社決定  人員的な事 自分の体力 時間の制約などなど

どうにかなるさの気持ちの 何処かでブレーキかかり 作業に踏ん切りや集中ができない

そんな現状  でっ考えたのが 自己都合に合わせたやり方に  趣味でやってます的な

自分いない時は 開けない  不定休  お客さんには申し訳ないのですが 自己中心的に

お金稼ぐためは 二の次  自分達の食べたいランチを 皆様に提供

自分の好きな 植物類 まわりに 溢れさせ  購入希望の方にはお譲りする そんな感じ

服作り 忙しければ 休業   日本へ遠征時 休業  体調悪ければ 休業

180日 も 営業すればいいかな  そうすれば気楽だ ほんと ほんと

私の感覚  どう考えても スタッフに再現させることは無理がある いくらレシピ作っても無理

MOSS TERRACE の いつものお客さんに ランチ提供して  興味あったら

植物 見てもらう  通りがかりの方も 門 開いてる時は どうぞくらいに

気楽に行く事にしました 気楽に   それに合わせ 明日より 作業開始  

ソンクラン 休みは 遅れた分 取り戻さないと  だけど毎日 暑いよなー 本当に フーっ